馬爾地夫素食、純素怎麼吃？度假村選島與餐廳攻略

素食與純素，訂房時要怎麼說清楚？

到了島上才說「我吃素」，廚房可能只理解成不吃肉，端來含魚露、奶油或雞蛋的餐點。我們通常會請旅客先把界線說完整：蛋奶素能否吃乳製品與蛋？純素是否連蜂蜜都避免？是否還有堅果、麩質等過敏或宗教飲食限制？這些不是同一件事，也不應只靠菜單上的綠色圖示猜測。

如果是嚴重食物過敏，重點不只是菜色，還要詢問備餐、器具與交叉接觸的處理方式；任何餐廳都不宜在沒有個別確認前被視為「保證無過敏原」。

選島先看三件事：菜單、餐標與預約

若對餐標縮寫還不熟，可先看我們的馬爾地夫餐標比較；特別是只含早晚餐的方案，要一起想好午餐怎麼安排。

三種不同的蔬食度假村安排

以下不是「全島都純素」名單，而是三種值得拿來比較的餐飲模式。餐廳菜單與方案可能調整，訂房前仍應依自己的飲食界線再次確認。

有專門素食餐廳：Atmosphere Kanifushi

Atmosphere Kanifushi 的 Just Veg 是專門的素食餐廳，提供不同地區風味，也有耆那教飲食選項。這對希望每天有一頓比較完整蔬食體驗的人很有吸引力；但素食餐廳不等於整張菜單都純素，純素旅客仍要確認每道菜的蛋奶與調味成分，以及當次餐標、預約條件。想看旅客的實際用餐感受，也可讀這篇Kanifushi 蔬食餐廳入住分享。

各餐廳都有植物性菜單：LUX* South Ari Atoll

LUX* South Ari Atoll 在各餐廳提供 Keen on Green 植物性菜單。若同行者有人吃素、有人不吃素，這種分散在多間餐廳的安排通常比每天只依賴一間店更有彈性。實際可點菜色、餐標適用範圍與是否需預約，出發前仍要逐項確認。

可個別調整餐點：Soneva Fushi

Soneva Fushi 表示能為素食、植物性及其他特殊飲食需求調整餐點。這類安排適合希望餐飲有個別彈性的旅客；若限制較多，最好提前把不能吃的食材逐項列出，並取得具體回覆，不只寫一句「vegetarian」。

訂房前可以直接傳給顧問的飲食清單

我們在協助選島時，最需要的是一份清楚、可轉交餐飲團隊的需求，而不是只有「要有素食」。可以照下面格式整理：

• 同行人數：幾位素食、幾位一般飲食？
• 飲食類型：蛋奶素、純素、耆那教飲食，或其他？
• 不能吃的食材：例如魚露、乳製品、蛋、蜂蜜；過敏原另列。
• 每天的用餐期待：是否希望每餐都有兩種以上主餐可選？
• 住宿方案：預計訂哪一種餐標？是否想安排特色餐廳？

若是一家人或一群朋友同行，還要確認小朋友的餐食、晚餐時段與每間餐廳的訂位安排。選島時可把飲食條件與浮潛、房型、交通一起比較，而不是只因為看到一道蔬食料理就下決定。

常見問題

飲食是度假的一部分，不用為了配合一座島而勉強自己。先把需求說清楚，我們才能幫你比對餐廳安排、餐標與住宿風格，選出真正吃得自在的馬爾地夫假期。